Les graisses
- Les Américains adorent les matières grasses. Ils aiment tellement le gras qu’ils consomment l’équivalent d’une livre et demie de beurre par semaine! Imaginez une tasse et demie de beure coupé en tranches et placé à différents endroits dans votre corps. Assez effrayant, n’est-ce pas? L’excès de consommation de graisses en est directement impliquée dans:
· Taux élevé de cholestérol
· Taux élevé des triglycérides
· L’hypertension artérielle
· Diabète
· Excès de poids.
Prendre seulement le contrôle de ce domaine de votre santé globale, vous permettra de réduire considérablement vos risques de maladies cardiaques ainsi que la réduction du risque d’accident vasculaire cérébral. Les accidents vasculaires cérébraux surviennent lorsqu’un caillot de sang obstrue les artères qui irriguent le cerveau.
Des chercheurs français ont analysé 250 hommes et femmes âgées de 60 à 70 et ont constatés que ceux qui avaient des dépôts de graisse (plaques d’athérome), rétrécissant l’artère principale du coeur sont 9 fois plus susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral que ceux qui n’ont pas ce dépôt.
Le cancer est une autre possible « sous-produit » de l’excès de consommation de graisses dans l’alimentation. En fait, les graisses alimentaires sont accusées d’y jouer un rôle dans la mesure où les hommes ont 40% des cancers et les femmes 60%. La viande est considérée comme l’un des principaux coupables du cancer du côlon et du rectum ainsi que le cancer de la prostate chez les hommes, et pour les femmes, le cancer du côlon et du sein. Et, les chercheurs commencent maintenant à penser qu’elle pourrait aussi jouer un rôle dans le cancer du poumon.
Alors pourquoi en mangeons-nous encore? Croyez-le ou non, beaucoup d’entre ne le savent tout simplement pas encore, en particulier ceux de plus de 60 ans.
Même si l’on parle des matières grasses depuis longtemps, beaucoup de gens croient que la graisse est une partie nécessaire de l’alimentation. Oui, il est vrai que le gras alimentaire existe pour une raison. Il nous fournit les acides gras dont nous avons besoin pour contrôler la température de notre corps, nous donner une peau saine et sèche et protéger les nerfs et nos organes vitaux.
Le problème est que toutes les graisses sont perçues de la même façon et beaucoup d’entre nous ne comprennent tout simplement pas la différence.
Les matières grasses mono insaturées telles que des huiles d’olive et de canola et les matières grasses polyinsaturées comme les huiles de maïs et de carthame sont considérés un peu plus saines lorsqu’elles sont consommées avec modération.
Les graisses saturées que l’on trouve principalement dans la viande, les oeufs et les produits laitiers sont liées à des problèmes de santé majeurs, surtout lorsqu’elles sont consommées en grande quantité.
Les acides gras trans-vaccénique sont un autre type de graisses nocives. Ce sont des graisses insaturées que les fabricants de produits alimentaires utilisent pour solidifier certains aliments comme la margarine et le shortening végétal. En plus d’être nocifs, elles n’ont aucune valeur nutritive.
Changez pour un style de consommation à faible teneur en matières grasses en privilégiant essentiellement les graisses insaturées et vous vous sentirez bien et rajeuni indépendamment de votre âge.
Peu importe votre âge ou vos conditions médicales, diabète, hypercholestérolémie, goutte ou maladies cardiaques, une consommation à faible teneur en matières grasses est la voie à suivre.
Limitez les graisses saturées à moins de 10% dans votre apport calorique quotidien et diminuez les acides gras et les bénéfices seront l’augmentation de votre espérance de vie.
Le vieillissement
La vérité est que nous commençons le processus de vieillissement dès l’instant où nous sortons de l’utérus.
Chaque jour de notre vie, notre corps se transforme et régénérer de nouvelles cellules. La vitesse de ce processus est très différente selon l’âge.
Depuis de nombreuses années, les chercheurs tente de découvrir l’illusoire « fontaine de jouvence. »
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Quotidiennement, nous sommes bombardés de messages publicitaires qui tentent de nous convaincre qu’il existe de nouveaux produits miracle que nous devons utiliser pour combattre les ravages de Mère Nature.
Demandez à n’importe quel publicitaire et il admettra qu’il y a de plus en plus de publicités conçues pour encaisser d’énormes profits dans un immense marché.
Quel est ce marché? Le marché des baby-boomers vieillissants.
Dans l’ensemble, nous vivons plus longtemps.
Singulièrement, cela peut être une malédiction ou une bénédiction, selon votre perspective.
Certains de nos matériels peuvent être nouveaux et certains peuvent nous rappeler des choses que nous avons peut-être oubliées. Nous ne pouvons peut être pas dire comment nous sommes arrivés sur cette terre, mais nous pouvons certainement déterminer comment et quand nous partirons. Souvenez-vous seulement, vous en avez le contrôle.
Nous devons parler du style de vie, vous l’avez déjà sûrement entendu, mais il faut le répéter. Vous êtes ce que vous mangez. Chaque année, on dénombre en France, pas moins de 40000 décès suite à une crise cardiaque soit près de 110 morts par jour.
Il y a plus de 13,5 millions d’Américains vivant aujourd’hui qui ont des antécédents de crise cardiaque, angine de poitrine ou une combinaison des deux. 50% d’entre eux ont 60 ans ou plus et 83% des personnes qui meurent d’une crise cardiaque ont 65 ans ou plus.
Aujourd’hui, de nombreux médecins classent la consommation de matières grasses et la cigarette comme les principales causes de décès.
